Riche en eau avec son goût délicieusement fruité, la pastèque reste l’incontournable des fruits d’été. Dégusté comme dessert, dans une salade de fruits ou comme simple collation, elle ne cesse d’émerveiller nos papilles à chaque saison estivale. Cependant, comment couper une pastèque et profiter sans tracas de ce savoureux moment ? Nous vous délivrons les meilleures astuces de coupe dans cet article.
Avant la coupe, le choix et la préparation de la pastèque
Les différents critères de choix de votre pastèque
Pour faciliter la découpe de votre pastèque, pensez à bien sélectionner le melon idéal lors de vous courses au marché ou en magasin.
Dans un premier temps, observez visuellement si la pastèque a une forme uniforme : ronde ou bien ovale. En effet, sa pousse dans les champs laissent souvent apparaître des imperfections sur sa peau. Examinez bien le fruit sous toutes ses coutures et assurez-vous qu’il ne comporte pas de coupures profondes.
Pour savoir si la pastèque a du goût, l’astuce fréquente reste de la soulever et de comparer son poids avec les autres. Plus la pastèque est lourde, plus son goût sera meilleur.
Enfin, observez les couleurs de la pastèque : un vert légèrement déteint est la preuve d’une forte exposition au soleil du fruit et par conséquent d’un goût davantage sucré.
La préparation de la pastèque avant sa découpe
Une fois votre fruit cueilli ou acheté, vient la question fatidique : comment couper une pastèque ?
Avant toute chose, pensez à bien préparer votre pastèque avant de passer à la découpe.
Nettoyez et lavez votre pastèque avec de préférence un produit nettoyant pour fruits ou à défaut, procédez au rinçage à l’eau claire pour éliminer toutes les saletés et microbes subsistants. De cette façon, vous empêchez le couteau de faire pénétrer ces impuretés vers l’intérieur du fruit lorsqu’il passera dans la chair.
Vous garantissez ainsi une dégustation saine.
Après le lavage, coupez les extrémités de la pastèque (haut et bas).
Les découpes classiques de la pastèque
La découpe en tranches
La découpe en tranches reste la méthode la plus utilisée pour la pastèque.
Comment couper une pastèque en tranches ? Suivez les étapes suivantes :
- couper le haut et le bas de la pastèque pour retirer les parties résistantes du fruit et conserver uniquement les aliments tendres. Astuce : en poursuivant cette découpe, vous pouvez obtenir de belles tranches en rondelles.
- Placez verticalement la pastèque sur une surface plate et coupez-la en deux. Astuce : suivez les bandes foncées de la peau lors de la découpe pour faire ressortir les pépins.
- Découpez chaque moitié en deux, en trois, voir en quatre selon la taille des tranches souhaitée.
- Prenez une moitié et tenez-la fermement d’une main puis passer un couteau sous la chair avec l’autre main pour retirer la peau.
- Faites des incisions verticales régulières du haut vers le bas de la moitié.
Vous obtenez ainsi vos tranches de pastèque. Répétez la procédure avec les autres moitiés.
La découpe en triangles
Similaire à deux étapes près de la découpe en tranches, la découpe en triangles s’avère faire partie des techniques classiques de coupe de la pastèque.
Suivez bien ces étapes pour l’obtention de jolis triangles rouges :
- placez votre couteau au milieu du fruit et coupez-le en deux moitiés égales dans le sens de la largeur.
- Coupez les moitiés obtenues en deux.
- Découpez tout simplement des quarts en triangle d’environ 2 ou 3cm d’épaisseur.
Répétez le procédé pour les moitiés du fruit restantes.
Afin de vous permettre de réaliser facilement ces belles coupes en tranches et triangles, My Top Ustensile vous a déniché un couteau spécial melon/pastèque :
Le + du produit : le couteau est cranté et dentelé, ce qui vous assure une coupe ultra efficace du fait de la peau résistante de la pastèque. Son design perforé lui permet de glisser aisément à l’intérieur du fruit.
Comment couper une pastèque avec des ustensiles originaux ?
Maîtrisez votre couteau vous semble difficile ou peut-être préférez-vous couper votre pastèque d’une manière plus originale qu’en simples tranches ? Aucun problème, nous avons pensé à vous rassembler les meilleurs ustensiles coupe-pastèque qui vous permettront de savourer votre fruit préféré sans tracas.
La découpe en cubes de votre pastèque
Envie d’une découpe originale de votre pastèque ? Pourquoi ne pas opter pour la coupe en cubes idéale pour une dégustation en famille !
Pour ce faire, nous vous proposons d’utiliser une trancheuse à pastèque. Le procédé est simple :
- coupez votre pastèque en deux.
- insérez la trancheuse verticalement dans le fruit pour tracer des lignes.
- retournez le fruit et versez vos cubes dans un saladier. Autre astuce : piquez directement à l’intérieur du fruit à l’aide d’une fourchette pour prélevez vos cubes.
Découvrez notre trancheuse à pastèque via sa fiche produit :
Le + du produit : la trancheuse à pastèque vous permet d’obtenir des cubes de tailles régulières sans besoin de manipuler un couteau. Résultat : belle découpe obtenue en un minimum d’efforts.
La découpe en demi-cercle
Outre le couteau dentelé, le couteau ou ustensile spécial pastèque saura vous faciliter la découpe. Doté d’une lame tranchante, notre ustensile spécial pastèque vous offre de beaux morceaux en forme de demi-cercle.
Découvrez le mode de fonctionnement de notre couteau spécial pastèque directement sur sa fiche produit :
Le + du produit : l’ustensile comporte une lame tranchante associée à une poignée antidérapante. Résultat : une découpe plus facile et plus rapide sans risque de blessures.
La découpe en forme de boule
Pour encore plus d’originalité et de praticité, optez pour la découpe en forme de boule !
Et pour obtenir ce résultat, nous avons pensé à la cuillère boule de glace. Découpez simplement votre pastèque en deux et insérez votre cuillère pour ressortir de jolies petites boules à déposer dans un bol ou saladier.
Une technique pas comme les autres mais simple, efficace et amusante !
Le + du produit : vous ressortez des boules de pastèque grâce à un simple appui sur le levier de la cuillère. Résultat : des boules de tailles identiques et zéro effort !
Conseils sur la conservation de votre pastèque
Après avoir découpé votre pastèque, gardez en tête qu’une bonne conservation de vos morceaux garantiront la durée de leur saveur sucrée.
Pensez donc à placer directement vos tranches dans une boîte hermétique allant au réfrigérateur.
Si toutefois vous n’envisagez pas de consommer votre fruit dans l’immédiat, il est conseillé de le congeler.
Du choix en passant par les méthodes de coupe jusqu’à la conservation, vous voilà désormais un pro de la pastèque ! D’autres techniques de coupe ? Pourquoi ne pas partager vos suggestions dans les commentaires ? 😉
